Una investigación universitaria puede ir mucho más allá del salón de clases cuando encuentra un problema real que explorar y un espacio para compartir nuevas ideas. Eso fue lo que vivieron Ana Paula del Campo, Karla Ximena Gaytán y Mariann Anayancy Ramirez, estudiantes de Arkansas State University Querétaro, al participar en Funginnova 2026, el Primer Encuentro Nacional de Innovación y Desarrollo de Productos Fúngicos, realizado del 23 al 25 de septiembre en Zapopan, Jalisco.
Una investigación que conectó negocios y ciencias
Las estudiantes llegaron a Funginnova con una investigación enfocada en analizar el potencial de mercado de productos elaborados a base de hongos funcionales entre estudiantes de las universidades de Elisia Education Hub. Su proyecto representó una oportunidad para conectar dos perspectivas que cada vez tienen mayor relevancia en el desarrollo de nuevas soluciones: el conocimiento científico y la capacidad de identificar necesidades, mercados y oportunidades de negocio.
Además, fue el único proyecto del área de Business presentado durante el encuentro, despertando interés entre los asistentes y, particularmente, entre emprendedores que buscaron conocer más sobre la investigación y sus posibles aplicaciones.
Llevar lo aprendido a un escenario real
Funginnova 2026 reunió a representantes de la academia, la industria, el emprendimiento y el sector productivo para explorar el potencial de los hongos en áreas como alimentación, agricultura, salud, biomateriales y sostenibilidad. A través de conferencias, presentaciones científicas, mesas de diálogo y espacios de vinculación, el encuentro impulsó el intercambio de conocimiento y el desarrollo de productos y oportunidades relacionadas con la innovación fúngica.
Para Ana Paula, Karla y Mariann, participar significó llevar un proyecto desarrollado desde su formación universitaria a un entorno especializado y compartirlo directamente con investigadores, profesionales, emprendedores y otros estudiantes. Fue también una oportunidad para poner en práctica habilidades que van más allá de desarrollar una investigación: presentar resultados, responder preguntas, comunicar una idea con claridad y descubrir cómo un proyecto académico puede relacionarse con oportunidades reales.
Aprender también significa conectar disciplinas
El proyecto refleja el trabajo conjunto entre las áreas de Business y Ciencias, demostrando cómo diferentes disciplinas pueden complementarse para abordar una misma oportunidad desde distintas perspectivas. Durante el desarrollo y preparación de la investigación, las estudiantes contaron con la mentoría de la profesora Harlen González, quien las acompañó y orientó a lo largo del proyecto. Esta colaboración permitió transformar el conocimiento académico en una propuesta con aplicación práctica y fortalecer habilidades de investigación, comunicación, innovación y emprendimiento.
Una experiencia para seguir avanzando
Durante Funginnova, Ana Paula, Karla y Mariann presentaron su investigación ante los asistentes y respondieron preguntas sobre su proyecto, viviendo de primera mano lo que significa defender una idea frente a una audiencia especializada. Experiencias como esta muestran cómo un proyecto que comienza en el aula puede convertirse en una oportunidad para explorar nuevas industrias, conectar con especialistas y descubrir hasta dónde puede llegar una idea cuando distintas áreas de conocimiento trabajan juntas.
Felicitamos a Ana Paula del Campo, Karla Ximena Gaytán y Mariann Anayancy Ramirez, así como a la profesora Harlen González, por llevar su trabajo a Funginnova 2026 y representar a nuestra comunidad en un espacio nacional de innovación y colaboración.
Arkansas State University Querétaro – Where Great Stories Begin
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